藝福堂，堅(jiān)持用科學(xué)的方法健康喝茶。
我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強(qiáng)調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗(yàn)、知識(shí)，解答日常生活中與健康喝茶相關(guān)的問題。
作為中國(guó)十大名茶之一的西湖龍井，如今的名氣已是家喻戶曉，每到明前開采季節(jié)的到來，大家對(duì)西湖龍井茶更是翹首以盼，希望能品到西湖龍井茶的滋味，那么究竟是什么原因成就了西湖龍井如此大的名氣呢？今天帶你揭秘西湖龍井茶集萬千寵愛的3大重磅原因。
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名地名景出名茶
杭州西湖麗山秀水，風(fēng)花雪月，自古便是談情說愛的勝場(chǎng)，更有很多感人的西湖愛情傳說被廣為流傳：白蛇傳、梁山伯與祝英臺(tái)、蘇小小等等，還流傳岳飛、濟(jì)公、乾隆下江南、楊乃武與“小白菜”等大量民間故事。接地氣的故事口口相傳，讓人們對(duì)西湖印象深刻。如今杭州西湖風(fēng)景名勝區(qū)是國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，旅游熱度最高的地方。
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近日， 一則大數(shù)據(jù)公布了2018年人氣景區(qū)排行榜，其中杭州西湖成為年度最熱門景區(qū)，更有“西湖一日，人間百年”的感概。清明將至，來西湖感受中國(guó)第一景的人間四月天，品一品明前西湖龍井茶的甘醇滋味成了很多人的旅游規(guī)劃。西湖龍井茶產(chǎn)自杭州西湖區(qū)，隨著更多人知道杭州西湖，西湖龍井茶也更加出名了。
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（數(shù)據(jù)來源：高德地圖）
遠(yuǎn)方的朋友也可以選購(gòu)帶回家品嘗。說起杭州，除了西湖，最負(fù)盛名的就是杭州的西湖龍井，它已經(jīng)成為杭州一張優(yōu)美而別致的名片。在杭州人的眼里，西湖是杭州的一張靜態(tài)的“金名片”，而西湖龍井則是動(dòng)態(tài)的“金名片”，它可以走出國(guó)門，走向世界，作為西湖文化的一個(gè)載體，讓世界各地人民來分享。
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2
名師名技制名茶
西湖龍井茶作為眾多茶品中的翹楚，那是一定要有硬核品質(zhì)的存在：采摘和加工技藝相當(dāng)講究。
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采摘的時(shí)間要趕早、采摘的手法要到位，這對(duì)采摘的效率要求十分高。每年春天，茶農(nóng)需趕在清明前采摘青葉，此時(shí)的嫩芽初發(fā)，一斤干茶約要用到3-6萬顆嫩芽，制成的茶稱“明前茶”，是西湖龍井茶中的珍品。
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西湖龍井茶的加工炒制也極具特色，西湖龍井茶的炒制技藝是國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。特級(jí)西湖龍井茶基本是是采取手工炒制，鮮嫩芽頭，在高溫炒制下，要求保持茶葉的顏色、香味和美觀。這對(duì)炒茶手法的要求很高，十大手法的多樣變化都要掌握的恰到好處，這樣才能有效控制茶葉水分變化速率，提升西湖龍井茶的鮮爽度，從而造就西湖龍井茶的獨(dú)特風(fēng)格“色翠、香郁、味甘、形美”，這也是西湖龍井茶擁有眾多回頭客，讓人們贊不絕口的原因。（西湖龍井炒制技藝的詳細(xì)介紹可參見未解之謎七）。
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如今掌握西湖龍井茶炒制手法的名師十分稀缺，因此杭州會(huì)定期舉辦斗茶，讓掌握這種技藝手法的文化更好的傳播與傳承。（藝福堂承辦的斗茶大會(huì)，讓更多茶農(nóng)展示其手工炒制的技藝，并選出炒制技法最佳的名師。）
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3
名人名家頌名茶
龍井茶的歷史非常悠久、文化底蘊(yùn)十分深厚。最早可追溯到唐代， 最完整、最全面介紹茶的第一部專著——陸羽的《茶經(jīng)》中記載“天竺、靈隱二寺產(chǎn)茶”，關(guān)于西湖龍井茶的記載已有1200年歷史。
龍井茶得名是在宋代，蘇軾作詩稱贊“欲把西湖比西子、從來佳茗似佳人”。聞名于元代，發(fā)揚(yáng)于明代，興盛于清代。
乾隆游江南，不僅寫詩，還為龍井代言，“龍井新芽龍井泉，一家風(fēng)味稱烹煎”，更是御賜“十八顆御茶”，成為皇室貢品，一時(shí)間名滿天下，家喻戶曉。在這漫長(zhǎng)的歷史時(shí)光中，有無數(shù)文人墨客，青睞并歌頌龍井茶。在我國(guó)其它的茶品中，沒有任何一款茶，能夠受到帝王將相，文人墨客如此的寵愛。
如今更是從中華民族的名茶到走向世界的名品。新中國(guó)成立后，黨和國(guó)家十分重視西湖龍井茶的發(fā)展，毛澤東主席、周恩來總理、朱德委員長(zhǎng)、陳毅副總理等老一輩革命家多次到西湖龍井茶區(qū)視察。之后更是成為享譽(yù)世界的名品，早在70年代初，就因?yàn)槠渥吭降钠焚|(zhì)被當(dāng)作國(guó)禮饋贈(zèng)，基辛格秘密訪華時(shí)，周恩來總理就贈(zèng)送了1公斤特級(jí)西湖龍井茶作為珍貴禮品。之后中國(guó)也將西湖龍井作為國(guó)禮贈(zèng)送給來訪各國(guó)。西湖龍井茶如今是作為國(guó)禮級(jí)別的茶品，被越來越多的人喜歡與分享。
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喜歡西湖龍井茶的人認(rèn)為其口感受眾度非常高，西湖龍井茶作為自飲和送禮的佳品都是首選，它也是一款全民皆宜的好茶。西湖龍井非常淡雅，不管是口感還是滋味，都是接受度非常高的一款茶。不管是男性、還是女性、不管是少年、青年、中年、還是老年人，都會(huì)非常喜歡西湖龍井的清新淡雅之味。喜歡喝茶的人，喝遍所有的茶類后，還會(huì)更愛西湖龍井的淡雅，并把西湖龍井作為送禮佳品。
（藝福堂明前特級(jí)西湖龍井紙包貢韻，產(chǎn)自西湖核心產(chǎn)區(qū)、傳承古法炒制）
至此做個(gè)總結(jié)，正所謂名地名景出名茶、名師名技制名茶、名人名家頌名茶，西湖龍井三者皆備，這便是其家喻戶曉的原因，如今憑借杭州西湖的知名度，并且擁有卓越品質(zhì)、深厚文化底蘊(yùn)的西湖龍井，深受國(guó)內(nèi)外人士的喜愛，更是作為送禮的佳品，讓更多的人了解、喜歡西湖龍井茶。西湖龍井茶在各個(gè)層面都有扎實(shí)的實(shí)力基礎(chǔ)，家喻戶曉、聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。將西湖龍井茶作為自飲品和送禮佳品都是極具品味的。
